Juliette Artisan Chocolatier Hakkında

Ne sihirli bir kelime değil mi? “Çikolata”…
Duyduğumuz anda heyecanlanıyoruz, hemen koklamak, hemen tadına bakmak istiyoruz.
Ama hiç düşündünüz mü, bu büyüleyici lezzet nasıl ortaya çıkıyor?

Ben bu soruyu daha küçücükken sordum kendime.
Ve yıllar içinde bu merak, bana hem üretirken hem tüketirken her gün yeni şeyler öğreten, her anından keyif aldığım bir mesleğe dönüştü.

Le Cordon Bleu’de aldığım eğitim sürecinde beni en çok etkileyen dönem, çikolatayı derinlemesine tanımaya başladığım anlardı.
Tüm duyularımı harekete geçiren bu dünya, mesleki tutkumun en güçlü kaynağı oldu.

Mezuniyetimin ardından çeşitli pastanelerde ve ardından butik çikolata üreticilerinde şef olarak görev aldım.
Bugün ise kendi serüvenimi yaşıyor, aynı zamanda butik üreticilerle birlikte çalışarak çikolata üretimi ve reçete geliştirme alanında danışmanlık yapıyorum.